Cadre de vie, nature, esprit d'entreprise

Cadre de Vie

L’Aveyron s’affiche comme une des destinations les plus en phase avec les nouveaux repères de ce début de siècle : recherche de qualité de vie, de sérénité, esprit d’entreprise, envie de sud … Le plus haut viaduc du monde à Millau symbolise la position de trait d’union de ce territoire d’exception entre sud du Massif Central et littoral méditerranéen.

Vivre en Aveyron c'est ...

des agglomérations ouvertes sur la campagne
un bâti de qualité
la proximité de la mer et de la montagne

une sécurité en tête du palmarès national (6ème département le plus sûr de France)
2163 heures d’ensoleillement par an (Paris 1798, Toulouse 2047)
des liaisons par avion vers Londres, Paris, Lyon et Dublin
un climat social de bonne qualité
des mentalités entreprenantes…

D’autres atouts forts :

Des sites naturels grandioses : plateau de l’Aubrac, Parc Naturel Régional des Grands Causses (dont le Larzac), vallée du Lot , gorges du Tarn, grands lacs du Nord-Aveyron et du Lévézou. L ‘Aveyron est réputé pour la qualité et la diversité de ses grands espaces naturels qui constituent un atout majeur dans l’offre touristique européenne.
Un patrimoine exceptionnel : 1er Parc mégalithique de France, Bastides du Rouergue, villages Templiers & Hospitaliers, 10 villages portant le label « plus beaux villages de France », Grand site de Conques classé au patrimoine mondial de l’Unesco, 23 châteaux ouverts à la visite, abbayes et églises romanes composent notamment le riche patrimoine culturel de l’Aveyron.
Des espaces thématiques modernes : Micropolis la Cité des Insectes, Noria l’Espace de l’Eau, Pastoralia le Monde de la Brebis, la Maison de la Rivière du Lot, la Maison de l’Aubrac, les maisons du Parc Naturel Régional, Maison de la cerise à Paulhe, Maison de la vigne à Compeyre, la grange aux Marnes à St-jean d'Alcas, Maison des monts et vallons du Rance à St-Sernin, Maison des dolmens à Buzeins, Maison de la truffe à Campagnac, Terra Memoria « centre d'interprétation géomorphologique » jalonnent le territoire pour mieux le comprendre.
L’Aveyron, département leader pour les activités de pleine nature : randonnée, pêche, sports d’eaux vives, équitation, vol libre, parcs accro-branches, VTT, cyclotourisme, le département dispose d’une offre très variée d’activités de pleine nature, et de compétences reconnues en matière d’encadrement.

Sites web incontournables

Tourisme & Loisirs
tourisme-aveyron.com

Culture
aveyron-culture.com

Le saviez-vous ?
L'espérance de vie en Aveyron est de 83,7 ans pour les femmes et 78 ans pour les hommes. L'Express classe l'Aveyron 1er du palmarès 2008 "où vit-on le mieux pour la santé des habitants?"
Les atouts maîtres de cette performance : la qualité d'un environnement largement préservé, caractérisé par une faible pollution et une densité modeste.

Visite virtuelle de l'Aveyron
Le comité départemental du tourisme de l'Aveyron vous propose une visite virtuelle du département agrémentée de diaporamas et de vidéos aériennes.
> Cliquez-ici

Une gastronomie réputée, riche et variée

Une gastronomie réputée, riche et variée : pôle d’excellence des produits agro-alimentaire, l’Aveyron jouit d’une réputation internationale en matière de gastronomie. Avec 6 établissements classés par le guide Michelin, d’innombrables bonnes tables et auberges rurales, l’Aveyron bénéficie d’une forte image d’art de vivre.
De l'auberge de campagne aux grandes toques, l'Aveyron est une invitation permanente à la gourmandise ! Sa gastronomie variée a fait sa réputation : les saveurs du Rouergue sont célèbres et l'on vient de loin pour les apprécier.

Ses fromages :

Le Roquefort : mondialement connu, le roi des fromages fabriqué à base de lait cru de brebis est affiné en Aveyron, dans les caves naturelles de Roquefort sur Soulzon.
Le Laguiole : le plateau de l’Aubrac est l’aire de production du fromage de Laguiole, fromage à croûte séchée, fabriqué à partir du lait de vache cru et entier.
Le Bleu des Causses : fromage bleu à pâte persillée fabriqué exclusivement à base de lait de vache cru.
Mais aussi le Rocamadour, le Cantal et le Pérail de Brebis (AOC en cours d’agrément) et le Cabécou d'Autan (label rouge en cours)

Un tour de table de quelques spécialités :

Les tripous, l’aligot, l’estofinado dans le bassin de Decazeville (préparation à base de poisson),
mais aussi la fouace (brioche), masse-pain, gâteaux à la broche, pompe à l’huile, échaudés, picoussel (gâteau salé aux pruneaux), flône (gâteau au petit lait de brebis) ou encore le régalou (pain du Lévezou), et la charcuterie de pays/salaisonnerie et produits dérivés du canard…

Son vignoble :

AOVDQS Gorges et Côtes de Millau : Vins dont le vignoble s’étend de Roquefort aux portes des Gorges du Tarn.
AOVDQS d’Entraygues-le-Fel et d’Estaing : vins dont les vignobles sont accrochés aux pentes abruptes des vallées du Lot et de la Truyère.
AOC Marcillac : vin rouge et rosé bien charpenté à partir du cépage Fer Servadou, baptisé Mansois.